严阵以待 筑牢“国庆”节假日期间群体性聚餐食品安全
金秋十月，即将迎来市民集中办酒的高峰时期，为了做好“国庆”期间的农村自办酒安全监管工作，外冈镇食药安办于9月22日组织辖区内60余名农村自办酒厨师召开专题培训工作会议，旨在增强厨师的从业操守，保障群体性聚餐安全，杜绝群体性食物中毒事件发生。镇市场所王志华副所长向与会的厨师们通报了近期的食品安全事件以及食物中毒案例。从食材选购、索票留档、加工储存、冷菜切配、留样存放、食材加工、以及杜绝高风险菜肴等方面语重心长地来告诫厨师们，使其进一步增强食品安全意识，确保群体性聚餐的安全。镇市场所也将落实检查人员对举办酒席的会所上门进行检查指导，防范食品安全事件发生。镇食药安办负责人朱梅琴主任就保障“国庆”节假日期间的农村自办酒食品安全工作提出了具体工作要求，希望厨师们能够从思想上加以重视，不能心存侥幸，严格按照农村自办酒管理的有关规定进行操作，让群众“开开心心的赴宴、平平安安的回家”，共同做好节假日期间的自办酒食品安全工作，来度过一个安庆祥和的“国庆”假期。
