深化农村自办酒会所责任落地 筑牢群体性聚餐食品安全防线
为认真贯彻落实《嘉定区农村自办酒会所管理办法》，加强对农村自办酒会所食品安全工作的指导，严格落实食品安全工作责任制，确保农村自办酒席的食品安全。外冈镇食药安办与镇市场监管所于10月12日下午组织辖区内已取得农村自办酒会所备案证铜牌许可的8家会所负责人召开专题工作会议，旨在提高会所日常经营管理责任意识，切实保障群体性聚餐安全无事故。会议由镇市场所张琦所长主持，张所长首先反馈了今年以来外冈地区的农村自办酒食品安全形势；镇市场所副所长王志华向与会的会所负责人共同解读学习了《嘉定区农村自办酒会所管理办法》，以及列举了日常承办酒席过程中极易引发食品安全事故的相关环节和注意事项，以案示警。镇食药安办负责人朱梅琴结合外冈地区的农村自办酒会所现状，就硬件设施及日常管理等方面提出了具体工作要求，希望经营者本着严谨负责、安全放心；服务便民、互惠互利的原则，认真落实自办酒管理要求，让群众“开开心心的赴宴、平平安安的回家”。会所负责人也交流了在日常经营管理过程中的经营和做法，大家也能充分认识到食品安全的重要性，摒弃侥幸心理，从严从实来落实好日常自办酒会所管理，全力保障群体性聚餐的食品安全。
“民以食为天，食以安为先”，会议结束之后镇市场监管所与各会所负责人签订了《农村自办酒会所食品安全承诺书》，明确职责，落实工作细则。接下来我镇还将通过对农村自办酒厨师队伍管理，规范从业资格等方面着手，研究相关的监管措施，从抓制度落实、抓人员管控等方面规范农村自办酒会所的日常管理。从而强化巩固农村自办酒会所食品安全工作，确保不发生群体性食物中毒等重大食品安全事故，切实保障公众舌尖上的安全。
