5元管饱！这家18年老店，承包了很多外冈人的早餐
如果说小吃是一个城市的灵魂，那么早餐就是一个城市的性情。南京人追求早餐实在妥帖的饱腹感，广州人讲究吃早餐的格调，而上海人则是念着从小到大的味道。在上海，要想吃得“落胃”，还得钻进街头巷尾，去寻觅那些老底子的味道。
工作日早上六七点，外冈菜场的周边都热闹了起来，上学上班的大军在一时间，像潮水一样涌了进来，也有不少退休的老人过来买菜。这个时间段，也是外冈菜场边一家早餐店最忙的时候，“每天6点到7点半最忙，双休日就稍微往后延一点。”在这开店18年的店主徐师傅告诉小编。
豆浆、油条、烧麦、稀饭、包子、豆腐花、粢饭糕，都是没有跟着时间走的儿时美味。每件商品的单价没有超过3元的，基本上5元就能解决一顿早饭了。一个油锅、一个炉子、一张操作台、两张桌子，便是这家小店的全部，店内面积不足15平方米。住在附近的居民都喜欢来这家店吃早饭，大家都说，“这家店量大管饱还便宜，老板人也很好。”
现在的早餐店并不是每家都坚持做现磨的豆浆，但在这家店里还是能喝到新鲜的豆浆。徐师傅告诉小编，每天下午5点开始清洗浸泡黄豆，等到凌晨3点把黄豆与清水放入搅拌机里搅碎，将黄豆末与豆渣过滤干净。把过滤出来的生豆浆倒入锅内大火煮开，最后倒入保温桶内，天天如此。
来店里吃早餐的老顾客不少，自己拿袋子，自己装，找空位坐下来吃，仿佛在自己家一样随意。有的老顾客看见人太多便默默付了钱，边走边吃。徐师傅告诉小编，来这里吃早餐的人越来越多，日复一日，年复一年，最早的一批顾客从小学步入到了工作中。当小编问起他为什么卖的那么便宜，有没有考虑过涨价，他笑着说，“有想过，物价这十几年也涨了，但是老顾客多，都很认可我做的味道，所以我也不愿意涨他们的价。”
