秋老虎“发威”，他们又忙碌起来了
雨水刚刚消退，秋老虎又开始“发威”，这两天气温又变得闷热起来。为减少降雨、高温天气给蔬菜生产供应带来的影响，这两天，嘉定的蔬菜合作社的菜农们正在抢收抢种，保障市场供应！
记者来到位于外冈镇的上海绿望蔬果产销专业合作社，菜农们正冒着酷暑忙碌地抢收抢种蔬菜。
“今年夏天雨水比较多，连日降雨后，大棚内的土壤比较潮湿，影响透气，容易出现黄叶等问题，这两天我们在加快进行抢收，保证目前每天2.5吨左右的蔬菜供应。”合作社负责人曹永乐告诉记者。“而面对天气晴好后的高温天气，同时做好下一轮的播种，在品种上主要选择鸡毛菜、杭白菜、小青菜、茼蒿等一些比较耐高温的蔬菜，同时采取覆盖遮阳网、增加喷淋次数等方式为蔬菜降温。”
在外冈镇的百蒂凯周泾蔬菜基地，也是一派忙碌的生产景象。“夏季种植的绿叶菜，由于受高温灼伤，容易出现腐败变质，日产量较以往下降了将近一半，目前基地蔬菜日产量在2吨左右。”百蒂凯周泾蔬菜基地负责人欧涛告诉记者：“为了保证蔬菜供应，近期每天要抢种十几亩蔬菜，保证后续不间断上市。”
据了解，为了进一步提升蔬菜品质，基地今年还新添了一台先进的真空预冷机并且建设完成了一批专业冷库。刚从地里采收上来的蔬菜温度较高不易保存。预冷机真空预冷技术能在短时间内将蔬菜的内芯温度降到5度，降温后的蔬菜下一步送往冷库进行包装，再通过专业的冷藏链运输到超市，最终走向市民的餐桌。经过预冷处理的蔬菜品质更为稳定，能在原有保鲜时间上延长三至五天。
