守护师生“舌尖上的安全”，他们在行动！
为切实保障广大师生的饮食安全，连日来，外冈镇开展食品安全专项检查，全面排查学校以及周边餐饮店食品安全风险隐患，防范食品安全事件发生。
从业人员健康证是否在有效期？餐饮具清洗消毒是否到位？近日，外冈市场监督管理所重点检查了外冈小学、外冈中学、望新小学等学校以及周边餐饮店，对食品原料采购、人员健康管控、粗加工操作、烹饪操作、分餐售饭操作、餐具及工用具消毒等方面进行全面检查。
执法人员在检查外冈某饭店时发现，后厨存在天花板破损、水池混用、地漏缺失等现象，责令其立即整改。要求经营者不能心存侥幸心理，一定要定期针对防护措施、餐饮具清洗消毒及食品留样等环节进行自查，做到不留死角和盲区，严防食品安全事件发生。
对于检查中发现的从业人员健康证明更新不及时、食品进货查验制度落实不到位等问题，执法人员立即责令整改。执法人员表示，经营者严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，规范食品采购、贮存、加工、食品添加剂使用和餐饮具清洗消毒等各环节操作，确保问题得到彻底解决。
“希望通过此次专项检查，进一步督促经营者严格落实食品安全主体责任，健全实食品安全管理制度。”外冈市场监督管理所副所长姚超说。
